반응형 도슬비국1 대전식(우리집 방법).. 다슬기 된장국 막 끓인 모습입니다. 전 #다슬기 #된장국(해장국)을 정말 좋아합니다. (대전은 #장례식장에서 #육개장 대신 주는 곳도 많답니다) 질리지 않아서 저는 예전 직장에서 하루에 한끼씩 1년이 넘도록 사먹을 정도 인데요.. (어릴땐 강가에서 많이 잡기도 했지요.. 외가가 #대청댐 바로 아랫동네라 어른 손가락만한 #모래방 다슬기를 한말씩 잡아서 사각사각한 맛으로 먹기도 했어요) 아무튼 .. 보통의 파는 해장국 방식과 좀 다르게 저희집은 해 먹습니다. 원래는 다슬기를 잡고.. 바락바락 씻어서(돌판에 문질러 씻다가 손많이 베기도 했네요) 짭짤한 된장국에 푹푹 삶은후 다슬기를 까고 그걸 다시 국에 썩지만 요즘은 요과정까지는 생략.. 까놓은 #냉동다슬기가 있으므로.. #멸치다시물에 바락바락 씻은 아욱을 듬뿍넣어 마늘 파.. 2022. 10. 31. 이전 1 다음 반응형
