반응형 순댓국1 어제 저녁 밥 띄운비지장 찌개 요즘 그나마 일찍 퇴근하여 밥 할 시간이 된다.. 아내가 오기 전에 뚝딱.. 감자채 볶음.. 띄운 비지장 찌개.. 순댓국..감자채 볶음은 모처럼 타지 않고 잘 됐다.. 감자채를 얇게 썰고 물에 담가두고 당근, 양파도 채를 썬다. 기름을 두르고 열을 올려 물 뺀 감자와 당근을 먼저 볶기 시작.. 녀석들이 후끈 달아오르면. 양파를 넣어 양파가 투명해지면 끝.. 너무 열심히 익힌다고 감자를 푹 익히다간 떡 될 수 있으니 주의하면 살캉한 식감의 감자채 볶음이 됩니다.. 그래도 완전히 익은 게 좋으면 볶은 후 뚜껑을 덮어 잔열로 익게 두면 됩니다..(너무 다 익으면 감자 허리 부러짐 주의) 간은 소금 몇 꼬집이면 됩니다.띄운 비지장 찌개.. 두부를 뺀 비지를 다시 살짝 청국장처럼 띄운 비지를 어릴 때 비지장이라 .. 2023. 3. 28. 이전 1 다음 반응형
